期刊简介

               《疾病监测与控制》杂志为国家级医药卫生学术期刊,是中华预防医学会系列杂志。主要涉及基础医学、预防医学、临床医学、流行病学、微生物学、寄生虫学、药物学、卫生监督、监测、法制管理、行政管理、计划免疫、中毒性疾病、性传播疾病、健康教育等众多学科和领域。刊登上述各方面的先进理论、技术、方法、措施和经验。                

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  • 杂志名称:疾病监测与控制杂志
  • 主管单位:中华预防医学会 内蒙古医学院
  • 主办单位:内蒙古医学院附属人民医院
  • 国际刊号:1673-9388
  • 国内刊号:15-1350/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:万方收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
疾病监测与控制杂志2014年第01期

呼和浩特市肉类制品食源性致病菌污染状况调查研究

周虓;邢丽萍;杨海荣;李萍;杨月清

关键词:肉类制品, 食源性致病菌
摘要:为了对呼和浩特市肉类制品卫生监督提供指导性的科学数据,对近三年呼市肉类制品中大肠埃希氏0157:H7、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生性李斯特氏菌的污染状况进行调查.对232份肉类样品进行了食源性致病菌筛选分离、血清学和生化鉴定,使用BIOLOG全自动微生物鉴定系统对阳性菌株进行鉴定.检验结果表明沙门氏菌和金黄色葡萄球菌是本市市售肉类制品主要的污染性致病菌.