期刊简介
《疾病监测与控制》杂志为国家级医药卫生学术期刊，是中华预防医学会系列杂志。主要涉及基础医学、预防医学、临床医学、流行病学、微生物学、寄生虫学、药物学、卫生监督、监测、法制管理、行政管理、计划免疫、中毒性疾病、性传播疾病、健康教育等众多学科和领域。刊登上述各方面的先进理论、技术、方法、措施和经验。
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- 杂志名称：疾病监测与控制杂志
- 主管单位：中华预防医学会 内蒙古医学院
- 主办单位：内蒙古医学院附属人民医院
- 国际刊号：1673-9388
- 国内刊号：15-1350/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：万方收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
龙岩市部分市售食品中副溶血性弧菌污染的调查分析
李土荣；金建潮；曹春远
关键词：副溶血性弧菌, 食源性疾病
摘要：目的 了解龙岩市市售食品中副溶血性弧菌污染状况.方法 对龙岩市2个主要集贸市场和2家超市6类930份食品进行监测.结果 从6类930份食品中,检出副溶血性弧菌107株,检出率为11.5％;均在505份生鲜食品中检出,检出率为21.2％.水产品、生鸡肉、生牛肉和生猪肉受污染较高,污染率分别为24.1％、23.3％、19.2％、17.5％.结论 水产品及生禽、畜肉是龙岩市主要副溶菌污染食品,夏秋季市场生鲜动物性食品副溶菌污染严重.应加强监督监测工作,规范加工、销售等环节的卫生条件,从根本上提高食品食用的安全性,有效预防食源性疾病的发生.
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